江苏盛产什么酒？
江苏是中国传统的酿造大省之一，盛产各类优质的酒类，其中最著名的品种是什么呢？
江苏的酒类品种
江苏境内主要的酿酒原料是小麦、水稻、苞米等。通过独特的酿造工艺和技术，江苏的酿酒业形成了独特的品牌。
江苏盛产的酒类品种非常多，最著名的是白酒、黄酒、米酒、果酒，此外还有一些特色酒类，如：生态鱼发酵酒、金麦芽啤酒等。其中以白酒和黄酒产量最大。
江苏白酒
江苏的白酒是一种以高粱、小麦等为原料，通过发酵、蒸馏等工艺酿成的酒类。江苏的白酒品种繁多，主要分为松花酒、清香型白酒、浓香型白酒等。
其中以松花酒最为地道，它是江苏三大酿酒技艺之一，特点是酒体清澈透明、清香宜人、入口爽净，被誉为"江苏老字号"。
江苏黄酒
江苏黄酒是一种低度蒸馏酒，以小麦、玉米或米为主要原料，水、麴、曲为辅料，历经发酵、蒸馏、陈酿等多个工序，口感甘醇、香气独特，常常被用来作为烹调佐料。
江苏的黄酒主要有大曲业、小曲业、龙船酒业等品牌，其中大曲业黄酒最为著名，是江苏省历史久远、产量最大的黄酒之一。
江苏的特色酒类
江苏还有一些特色酒类比较有名，如：生态鱼发酵酒、金麦芽啤酒等。
生态鱼发酵酒是江苏省农业科学院于20世纪90年代研制成功的一款新型酒类，以三文鱼为主要原料，通过特殊发酵、陈酿等多个工序酿成，口味独特、醇香可口，具有丰富的营养成分。
金麦芽啤酒则是由江苏麒麟股份有限公司推出的一款啤酒，以北美金三角麦芽和澳洲花椒花为主要原料，口感柔和、清爽干净，深受广大啤酒爱好者的青睐。
